Liežuvių ir ausų slėgtainis

Reikės:

3 vid.dydžio liežuvių
3 didelių ausų
lauro lapų
pipirų
druskos
maistinės plėvelės

Liežuvius su ausimis išverdame pasūdytame su prieskoniais vandenyje.
Verdame apie 1-1,5h.
Išvirtus liežuvius įsukti į ausis, standžiai apsukti maistine plėvele ir surišti virvute. Aš naudojau siūlą skirtą nėrimui.
Vėl užverdame vandenį (aš seną nuovirą išpyliau), įberiame druskos (druskos nepagailėti, bet nepersūdyti), prieskonių ir dar verdame apie 1h.
Išvirtą vyniotinį paslėgti 4-5h arba pernakt.

Skanaus!

Velykiniai kiaušiniai

Su praėjusiomis Šv.Velykomis!!!

Šį marginimo būdą praeitais metais radau Neringos bloge, bet išbandžiau tik šiais metais.



Reikės:

6 žalių kiaušinių
1 šilkinio kaklaraiščio
2 v.š. acto

Kaklaraištį sukarpyti, aš karpiau į 8 dalis, bet geriausia būtu ne daugiau 6 dalių. Kiekvieną kiaušinį kruopščiai aprišti medžiaga, po to dar standžiai apsukti kita medžiaga, aš naudojau marlę. Kuo medžiaga labiau prisispaus, tuo geriau nusidažys.
Kiaušinius dedame į šaltą vandenį, įpilam acto, užverdame. Verdame 10min., išjungiame ir paliekame atvėsti.

Aš neiškenčiau ir kelis ištraukiau anksčiau, pakišau po šaltu vandeniu, tai nuo jų dažai šiek tiek nuėjo. Vis tik reikia išlaukti, kol vanduo atvės.

Man šis marginimo būdas patiko, kitiems metams reikės paieškoti daugiau kaklaraiščių.:)