Tortas "Miško mėlynė"

Biskvitui reikės:

180 g šaldytų špinatų
1 1/2 stiklinės cukraus
3 kiaušinių
3/4 stiklinės rapsų aliejaus
2 stiklinių miltų
2 a. š. kepimo miltelių
1 a. š. sodos
1 a. š. vanilės esencijos
2 v. š. citrinos sulčių
1/2 a. š. druskos

Pertepimui reikės:

400 g mėlynių
1 skardinės kondensuoto pieno
250 ml riebios grietinėlės
1 citrinos sulčių
3 v. š. želatinos miltelių
100 ml vandens

Orkaitę įkaitinti iki 160 laipsnių. Skardą, kurioje kepsime biskvitą ištepyi aliejumi (naudojau 22cm skermens formą).
Pirmiausia išsijojame miltus ir sumaišome su kepimo milteliais bei druska.
Šaldytus špinatus truputį atšildyti ir sudėjus į maisto smulkintuvą kartu su aliejumi citrinos sultimis sumalti iki visiškos tyrės.
Kiaušinius išplakti su cukrumi, kol masė padvigubės ir taps balkšvos spalvos. Į išplaktą kiaušinių masę supilti špinatų tyrę, nugesintą sodą ir viską gerai permaišyti.
Į gautą masę įmaišyti išsijotus miltus. Gerai išmaišyti ir supilti į paruoštą skardą. Kepti apie 50 min. iškepė tikrinti mediniu smeigtuku. 
Iškepusį biskvitą palikti skardoje visiškai atvėsti ir tuomet supjaustyti į tris dalis. 
Pertepimui mėlynes, kondensuotą pieną ir citrinos sultis sumalti maisto smulkintuvu. Želatiną išbrinkinti vandenyje. Suplakti grietinėlę iki standžių putų. Išbrinkusią želatiną pašildyti, kad ištirptų ir supilti į mėlynių masę. Kai tik masė pradeda stingti įmaišyti išplaktą grietinėlę.
Pradedam surinkinėti - vieną biskvito lakštą apjuosti kepimo formos kraštu, užtepti trečdalį kremo, dėti sekantį biskvito lakštą, tepti pusę likusio kremo, tuomet dėti paskutinįjį lakštą, viršų ir šonus aptepti likusiu kremu. Padėti į šaldytuvą, kad galutinai sustingtų.
Puošti likusiais nuo biskvito trupiniais, uogomis, vaisiais ir kitais mėgstamais produktais.
Labai skanus ir spalvingas tortas.
Skanaus!

Recepto šaltinis: http://sausainiais-kvepiantys-namai.blogspot.lt/

Žele "Vitražas"

Reikės:

1 pakelio žalios žele

1 pakelio raudonos žele

450 ml mandarinų sulčių

450 ml vynuogių sulčių

30 g želatinos

1 skardinės kondensuoto pieno

Žele iš pakelių pasigaminame pagal instrukciją, tik pilame vandens ne 500ml, o 400 ml.

Mandarinų ir vynuogių sultis sumaišome kiekvieną atskirai su po 10g išbrinkintos ir išlydytos želatinos.

Visas keturių spalvų žele sustingdome atskiruose indeliuose, sustingusias supjaustome kubeliais arba taip kaip gaunasi, taip ir supjaustome. ;)

Skardinę kondensuoto pieno sumaišome su vandeniu, turi gautis 500 ml skysčio, įmaišome 10g išbrinkusios ir išlydytos želatinos.

Žele gabaliukus pamaišome, kad spalvos pasiskirstytų tolygiai, suberiame į skardą ar kitą norimą formą. Visa tai užpilame kondensuotu pienu su vandeniu ir paliekame sustingti.

Labai skanus ir gaivus desertas.

Skanaus!

Višta - įdaryta

Su Šv. Velykom!

Reikės:

2,2 kg vištos

200-300 g maltos kiaulienos

100 g džiuvesėlių

2 pilnų saujų pjaustytų šviežių šitaki grybų

150 g džiovintų abrikosų

2 morkų

1 svogūno

2 kiaušinių

50 ml grietinėlės

žiupsnelio cukraus

2 a.š. druskos

pipirų

medaus (aptepimui)

Pirmiausia reikia iš odos išnerti vištą, paliekant neišdarinėtas, tik kojas ir sparnelius. Nukaulintą mėsą sumalti ir sumaišyti su malta kiauliena.

Svogūną supjaustyti kubeliais, morkas sutarkuoti. Svogūną apkepame įkaitintame aliejuje, jiems apkepus suberiame morkas, o galiausiai likus vos kelioms minutėms iki kepimo pabaigos sudėti grybus. Visą turinį šiek tiek atvėsinti.

Mėsą sumaišome su kiaušiniais, keptomis daržovėmis, pjaustytais abrikosais, prieskoniais, džiuvesėliais ir grietinėle. Viską labai gerai išmaišome.

Vištą pradedame siūti nuo kaklo, susiuvus trečdalį pradedame kimšti vištą, prikemšame ir galutinai užsiūti.

Skardą, kurioje kepsime šiek tiek patepame riebalais, dedame vištą, ją taip pat šiek tiek patepame aliejumi.

Prieš kepant nepamirškite pabarstyti druska sparnelius ir šlauneles.

Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 1h, likus 10min iki kepimo pabaigos aptepame keliais šaukšteliais medaus.

Mes valgome kaip šaltą patiekalą, bet galima valgyti ir karštą.

Skanaus!