2017 m. gegužės 9 d., antradienis

Šokolado ir jogurto keksiukai

Reikės:

200 g juodojo šokolado
125 ml rapsų aliejaus
125 ml natūralaus jogurto
180 g cukraus
2 anties kiaušinių
1 a.š. vanilės
1/2 a.š. migdolų esencijos
200 g miltų
1 1/2 a.š. kepimo miltelių
žiupsnelio druskos

Orkaitę įkaitainame iki 180 laipsnių. 15 keksiukų formelių iškloti popieriniais kepimo dubenėliais.

Šokoladą dedame į karščiui atsparų dubenėlį, susmulkiname nedideliais gabaliukais, užpilame 60ml aliejaus ir kaitiname ant garų vonelės, kol beveik visas išsilydis (maži gabaliukai gali likti, jie ištirps, karštoje masėje).

Kitame dubenyje įmušame kiaušinius (naudojau 2 ančių, vietoj 3 vištų kiaušinių), suberiame cukrų ir gerai išmaišome, sudedam jogurtą, 65ml aliejaus, vanilę, migdolų esenciją ir viską gerai išmaišome.

Miltus išsijoti su druska ir kepimo milteliais, supilti jogurto masę, išmaišyti ir galiausiai supilti šokolado masę.

Tešlą vienodai išdalinti į visas 15 keksiukų formelių, kepti 25min. arba tol, kol įkišus pagaliuką, ištraukus liks švarus. Prieš valgant atvėsinti ant grotelių

Skanaus!


Šaltinis: David Lebovitz

Komentarų nėra: