Gardusis suktinis

Reikės:

1 puodelio kukurūzų miltų
2 puodelių kvietinių miltų
1 puodelio šilto vandens
10 g šviežių mielių
1 a.š. druskos
1 a.š. cukraus
3 v.š. alyvuogių aliejaus

Įdarui:

1 v.š. smulkintų šviežių petražolių
1 v.š. smulkintų šviežių bazilikų
3-4 džiovintų pomidorų
3 skiltelių česnakų
4-8 juodų alyvuogių
3 v.š. alyvuogių aliejaus
žiupsnelis jūros druskos
pipirų

Mieles ištriname su cukrumi, supilame šiltą vandenį. Palaipsniui suberiame miltus ir druską. Galiausiai supilame aliejų ir gerai išminkome.
Suformuojame rutuliuką ir paliekame 1h, kad pakiltų.

Tuo metu pasiruošiame įdarą. Naudojau džiovintus pomidorus, todėl prieš naudojant užplikiau juos verdančiu vandeniu ir palikau, kad suminkštėtų, po to susmulkinau ir sumaišiau su visais produktais skirtais įdarui.

Pakilusią tešlą iškočiojau (turėtų būti apvalios formos). Ant paviršiaus išdėlioti įdarą, šiek tiek paspausti. Tešlą supjaustyti maždaug 2-3 cm juostelėmis. Pradėti vynioti kaip sraigės kiautą. Įdaras turėtų likti viduje.

Susuktą duonelę palikti pakilti apie 20-30 min.
Orkaitę įkaitinti iki 200 laipsnių ir kepti apie 20-30 min., aš kepiau 25 min.

Fantastiškai skanus suktinukas.:)



Šaltinis: Neringos blogas