Naminė gira iš salyklo

Reikės:

3 l verdančio vandens
2 v.š. skrudinto ruginio salyklo
250 g cukraus
20 g šviežių mielių
saujelės razinų (nebūtina)

Salyklą su cukrumi užpilkite verdančiu vandeniu, jei mėgstate galite įberti razinų, išmaišykite, uždenkite dangčiu ir palikite atvėsti iki 35°C arba iki kambario temperatūros.

Į skystį sutrupinkite šviežias mieles ir nemaišykite. Uždenkite dangčiu ir palikite rūgti kambario temperatūroje. Rūgimo procesas priklauso nuo aplinkos temperatūros, gira išrūgsta per 4-12 val. Kai mielės nusėda į dugną, o iš dugno pradeda kilti maži burbuliukai, girą perkoškite, supilstykite į butelius ar ąsotį bei atšaldykite šaldytuve bent kelias valandas.

Fantastiškai skani gira!!!:)

Šaltinis: Neringos blogas