2017 m. gegužės 9 d., antradienis

Šokolado ir jogurto keksiukai

Reikės:

200 g juodojo šokolado
125 ml rapsų aliejaus
125 ml natūralaus jogurto
180 g cukraus
2 anties kiaušinių
1 a.š. vanilės
1/2 a.š. migdolų esencijos
200 g miltų
1 1/2 a.š. kepimo miltelių
žiupsnelio druskos

Orkaitę įkaitainame iki 180 laipsnių. 15 keksiukų formelių iškloti popieriniais kepimo dubenėliais.

Šokoladą dedame į karščiui atsparų dubenėlį, susmulkiname nedideliais gabaliukais, užpilame 60ml aliejaus ir kaitiname ant garų vonelės, kol beveik visas išsilydis (maži gabaliukai gali likti, jie ištirps, karštoje masėje).

Kitame dubenyje įmušame kiaušinius (naudojau 2 ančių, vietoj 3 vištų kiaušinių), suberiame cukrų ir gerai išmaišome, sudedam jogurtą, 65ml aliejaus, vanilę, migdolų esenciją ir viską gerai išmaišome.

Miltus išsijoti su druska ir kepimo milteliais, supilti jogurto masę, išmaišyti ir galiausiai supilti šokolado masę.

Tešlą vienodai išdalinti į visas 15 keksiukų formelių, kepti 25min. arba tol, kol įkišus pagaliuką, ištraukus liks švarus. Prieš valgant atvėsinti ant grotelių

Skanaus!


Šaltinis: David Lebovitz

2017 m. balandžio 18 d., antradienis

Tortas "Miško mėlynė"


Biskvitui reikės:

180 g šaldytų špinatų
1 1/2 stiklinės cukraus

3 kiaušinių
3/4 stiklinės rapsų aliejaus
2 stiklinių miltų
2 a. š. kepimo miltelių
1 a. š. sodos
1 a. š. vanilės esencijos
2 v. š. citrinos sulčių
1/2 a. š. druskos


Pertepimui reikės:


400 g mėlynių
1 skardinės kondensuoto pieno

250 ml riebios grietinėlės
1 citrinos sulčių
3 v. š. želatinos miltelių
100 ml vandens


Orkaitę įkaitinti iki 160 laipsnių. Skardą, kurioje kepsime biskvitą ištepyi aliejumi (naudojau 22cm skermens formą).
Pirmiausia išsijojame miltus ir sumaišome su kepimo milteliais bei druska.
Šaldytus špinatus truputį atšildyti ir sudėjus į maisto smulkintuvą kartu su aliejumi citrinos sultimis sumalti iki visiškos tyrės.
Kiaušinius išplakti su cukrumi, kol masė padvigubės ir taps balkšvos spalvos. Į išplaktą kiaušinių masę supilti špinatų tyrę, nugesintą sodą ir viską gerai permaišyti.
Į gautą masę įmaišyti išsijotus miltus. Gerai išmaišyti ir supilti į paruoštą skardą. Kepti apie 50 min. iškepė tikrinti mediniu smeigtuku. 
Iškepusį biskvitą palikti skardoje visiškai atvėsti ir tuomet supjaustyti į tris dalis. 
Pertepimui mėlynes, kondensuotą pieną ir citrinos sultis sumalti maisto smulkintuvu. Želatiną išbrinkinti vandenyje. Suplakti grietinėlę iki standžių putų. Išbrinkusią želatiną pašildyti, kad ištirptų ir supilti į mėlynių masę. Kai tik masė pradeda stingti įmaišyti išplaktą grietinėlę.

Pradedam surinkinėti - vieną biskvito lakštą apjuosti kepimo formos kraštu, užtepti trečdalį kremo, dėti sekantį biskvito lakštą, tepti pusę likusio kremo, tuomet dėti paskutinįjį lakštą, viršų ir šonus aptepti likusiu kremu. Padėti į šaldytuvą, kad galutinai sustingtų.
Puošti likusiais nuo biskvito trupiniais, uogomis, vaisiais ir kitais mėgstamais produktais.
Labai skanus ir spalvingas tortas.
Skanaus!

Recepto šaltinis: http://sausainiais-kvepiantys-namai.blogspot.lt/

2017 m. balandžio 17 d., pirmadienis

Žele "Vitražas"


Reikės:

1 pakelio žalios žele
1 pakelio raudonos žele
450 ml mandarinų sulčių
450 ml vynuogių sulčių
30 g želatinos
1 skardinės kondensuoto pieno

Žele iš pakelių pasigaminame pagal instrukciją, tik pilame vandens ne 500ml, o 400 ml.
Mandarinų ir vynuogių sultis sumaišome kiekvieną atskirai su po 10g išbrinkintos ir išlydytos želatinos.
Visas keturių spalvų žele sustingdome atskiruose indeliuose, sustingusias supjaustome kubeliais arba taip kaip gaunasi, taip ir supjaustome. ;)
Skardinę kondensuoto pieno sumaišome su vandeniu, turi gautis 500 ml skysčio, įmaišome 10g išbrinkusios ir išlydytos želatinos.
Žele gabaliukus pamaišome, kad spalvos pasiskirstytų tolygiai, suberiame į skardą ar kitą norimą formą. Visa tai užpilame kondensuotu pienu su vandeniu ir paliekame sustingti.
Labai skanus ir gaivus desertas.
Skanaus!


2017 m. balandžio 16 d., sekmadienis

Višta - įdaryta


Su Šv. Velykom!


Reikės:

2,2 kg vištos
200-300 g maltos kiaulienos
100 g džiuvesėlių
2 pilnų saujų pjaustytų šviežių šitaki grybų
150 g džiovintų abrikosų
2 morkų
1 svogūno
2 kiaušinių
50 ml grietinėlės
žiupsnelio cukraus
2 a.š. druskos
pipirų
medaus (aptepimui)

Pirmiausia reikia iš odos išnerti vištą, paliekant neišdarinėtas, tik kojas ir sparnelius. Nukaulintą mėsą sumalti ir sumaišyti su malta kiauliena.
Svogūną supjaustyti kubeliais, morkas sutarkuoti. Svogūną apkepame įkaitintame aliejuje, jiems apkepus suberiame morkas, o galiausiai likus vos kelioms minutėms iki kepimo pabaigos sudėti grybus. Visą turinį šiek tiek atvėsinti.
Mėsą sumaišome su kiaušiniais, keptomis daržovėmis, pjaustytais abrikosais, prieskoniais, džiuvesėliais ir grietinėle. Viską labai gerai išmaišome.
Vištą pradedame siūti nuo kaklo, susiuvus trečdalį pradedame kimšti vištą, prikemšame ir galutinai užsiūti.
Skardą, kurioje kepsime šiek tiek patepame riebalais, dedame vištą, ją taip pat šiek tiek patepame aliejumi.
Prieš kepant nepamirškite pabarstyti druska sparnelius ir šlauneles.
Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 1h, likus 10min iki kepimo pabaigos aptepame keliais šaukšteliais medaus.
Mes valgome kaip šaltą patiekalą, bet galima valgyti ir karštą.

Skanaus!