Bananų duona - be cukraus

Reikės:

60 g razinų

1/2 puodelio šilto vandens

5 didelių, labai prinokusių bananų

2 puodelių pilno grūdo miltų (arba pusiau su aukščiausios rūšies miltais)

1 a.š. kepimo sodos

žiupsnelio druskos

100 g sviesto

2 didelių kiaušinių

1/2 a.š. vanilės ekstrakto

1 a.š. stevijos miltelių (nebūtina)

  Razinas užmerkti šiltame vandenyje ir geriausia palikti per naktį.

  Orkaitę įkaitinti iki 175 laipsnių.

  Razinas nusausinti ir sudėti į virtuvinį kombainą arba blenderį. Bananus taip pat sudėti kartu su razinomis ir sutrinti iki košelės konsistencijos.

  Atskirame inde sumaišyti miltus, sodą ir druską.

  Kambario temperatūros sviestą išsukti su kiaušiniais, įberti vanilės ir gerai išmaišyti. Sudėti bananų - razinų košelę ir labai gerai išmaišyti. Steviją suberti, jeigu naudojate (aš nebėriau, nes man ji labai specifinio skonio). Viską sumaišyti su sausais produktais, bet labai stipriai nepermaišyti.

  Kepimo formą patepti riebalais ir supilti tešlą.

  Kepti orkaitėje apie 60-70min, kol visiškai iškeps.

  Išjungus orkaitę palaukti 10-15min., ištraukus atvėsinti ant grotelių.

P.S. Aš esu saldumynų megėja ir labai bijojau, kad gausis visai nesaldus, bet saldumo tikrai užtenka nuo bananų.

Rekomenduoju, kaip sveikesnį pyragą, kai norisi kažko skanaus. :)

Skanaus!

Šaltinis: http://housewifehowtos.com/

Karamelinis apverstas bananų pyragas

Reikės:

Pyrago viršuj:

50 g sviesto
100 g rudo cukraus
2 prinokusių bananų

Pyragui:

200 g miltų
1/2 a.š. kepimo miltelių
1/4 a.š. kepimo sodos
1/2 a.š. druskos
115 g sviesto
200 g cukraus
2 kiaušinių
2 prinokusių bananų
1 a.š. vanilės
100 g grietinės arba jogurto

Orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių. Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi.
Pasiruošiam pyrago viršų: sviestą išsilydome, kai pradeda burbuliuoti, suberiame cukrų ir kaitiname apie 3min., kol sutirštės. Paruoštą karamelę supilame į kepimo skardą.
Bananus supjaustome išilgai arba norimo dydžio gabalėliais, sudėti juos ant išpiltos karamelės. Atidėti į šoną.
Atskirame inde sumaišyti miltus, kepimo miltelius, sodą ir druską. Atidedam į šoną.
Mikserio pagalba išsukame minkštą, kambario temperatūros sviestą ir cukrų. Viską maišome apie 2-3min., kol masė bus puri ir šviesi. Nuolant plakant įmušame po vieną kiaušinius, po kiekvieno gerai išplakant. Įmaišyti vanilę, grietinę arba jogurtą, trintus bananus, galiausiai įmaišyti sausų produktų mišinį.
Tešlą atsargiai supilti ant karamelės su bananais ir išlyginti paviršių. Kepti apie 50min. arba tol, kol spalva bus sodriai auksinė ir kraštai atšoks nuo kepimo formos.
Leiskite pyragui ataušti formoje apie 10min., tada atsargiai išverskite į serviravimo lėkštę.
Pyragą valgyti galima šiltą arba kambario temperatūros.
Laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 3 dienas.

Skanaus!

Šaltinis: http://prettysimplesweet.com/

P.S. Karamelės negaminau, o ištryniau cukrų su sviestu ir ištepiau kepimo formą. Kitą kartą reiktų daryti taip kaip nurodyta recepte.

Skrebučiai su bananų - karamelės padažu

Reikės:

padažui:

100 g sviesto

110 g rudo cukraus

100 g riebios grietinėlės

1/2 a.š. cinamono

50 g smulkintų riešutų (nebūtina)

3 didelių bananų

skrebučiams:

12 gabalėlių forminės duonos

3 kiaušinių

300 ml pieno

1 v.š. cukraus

1 a.š. vanilinio cukraus

aliejaus kepimui

Keptuvėje išlydyti sviestą, suberti cukrų, grietinėlę ir cinamoną. Cukrui ištirpus ir karamelei pradėjus burbuliuoti, sudedame griežinėliais pjaustytus bananus. Paverdame padažą dar kelias minutes ir išjungiame ugnį, paliekame keptuvėje, kol prireiks.

Kiaušinius išplakame su cukrumi, supilame pieną ir viską gerai išplakame. Duoną merkiame į kiaušinio plakinį ir kepame įkaitintoje keptuvėje, kol gražiai apkepa. Galima kepti ir iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 35-40min.

Skrebučius dedame kiekvienam valgančiajam į lėkštę ir užpilame jau pagamintu karameliniu padažu.

Labai skanu, labai saldu ir labai kaloringa.

Šaltinis: http://www.tasteofhome.com/

Sveikuoliški batonėliai

 

Reikės:

 

1 puodelio migdolų ar kt.mėgstamų riešutų

1 pudelio džiovintų vaisių

1 puodelio džiovintų datulių

 

Visus produktus sudedame į kombainą. Pirmiausia malame su pulso mygtuku, vėliau paleidžiame kombaino peilius normalia eiga ir smulkiname, kol masė sušoka į kamuolį.

Aš dariau kaip buvo nurodyta recepte, bet kitą kartą pirmiausia susmulkinčiau riešutus, o tik po to dėčiau džiovintus vaisius, nes masė per anksti sušoko į kamuolį ir riešutai iki galo nesusitrynė.

Skonis nenukenčia, bet pats batonėlis būna trapesnis.

Pasitiesiame maistinę plėvelę ant lygaus paviršiaus. Masę paskleidžiame ir suformuojame kvadratą arba stačiakampį. Uždengiame plėvele ir pakočiojame, kad gautųsi lygus viršus. Paliekame 30min pastovėti. Galiausiai supjaustome norime dydžio porcijomis. Aš pjausčiau 9 kvadratėlius.

 

Džiovintų vaisių dalyje naudojau per puse razinas ir namie džiovintus bananus.

Labai skanu ir sveikiau nei saldainiai. :)

Skanaus!

Šaltinis: thekitchn.com



Chia sėklų ir bananų pudingas

2 porcijoms reikės:

2 bananų
150 g kokosų pieno
1 v.š. medaus
3 v.š. chia sėklų

Kokosų pieną, bananus ir medų sudėti į smulkintuvą ar blenderį ir sutrinti iki košelės konsistencijos.

Suberti chia sėklas ir gerai išmaišyti.

Palikti pastovėti šaldytuve apie valandą, o jeigu norite valgyti pusryčiams ir per naktį.

Skanaus!

Šaltinis: veganyackattack.com

Bananų, žemuogių glotnutis

Vos tik atsidariau trintų žemuogių indelį pakslido malonus kvapas. Labai mėgstu šias uogytes, bet šiais metais pačiai neteko prisirinkti. Gavau dovanų iš draugės.



1 porcijai reikės:
125 ml pieno
1 banano
2-3 a.š. trintų žemuogių su cukrumi

Visus produktus sumetu į kombainą (kas neturi galima naudoti blenderį). Sutrinu iki vienalytės masės ir viskas. Puikūs pusryčiai.
Skanaus

Mėlynių smoothie

Iš tikrųjų nežinau kaip į lietuvių kalbą verčiasi smoothie, bet tai yra trinti šaldytų, šviežių, kartais šiek tiek saldūs gėrimai. Be vaisių į smoothius dedame ledo gabalėlių, medaus, jogurto, pieno, nors kai kurie yra vien tik iš vaisių. Tai sveikas daug vitaminų turintis maistas.

Mano gamintas smoothie:

200g mėlynių
2 bananai
350 ml pieno
1 a.š. medaus

Viską suplaku su kombaino peiliais.
Kadangi naudojau svarstykles, tai surašiau mėlynių kiekį gramais, bet iš esmės ėmiau lygiai tokį patį kiekį, t.y. apie 350ml talpos puodelį kaip ir pieno.
Patogiai įsitaisau ir mėgaujuos šviežių mėlynių skoniu.