Pašot kiaušiniai

Kažkada, kai rodė serialą "Be namų negerai" pamačiau kaip virė kiaušinį be lukšto. Bandžiau kelis kartus virti, bet vis nesigaudavo.
Tačiau radau kaip teisingai tai padaryti.



Reikės:

kiaušinių
lašelio aliejaus
maistinės plėvelės
skrebučio

Imame mais­ti­nę plė­ve­lę ir išklo­jame puo­delį.
Ant plė­ve­lės pilame lašelį alie­jaus ir ište­pame, kad kiaušinis nepriliptų.
Įmušame kiau­šinį ir plė­velę užspau­džiame arba užrišame siūlu.
Dedame į ver­dantį van­denį ir ver­dame iki 5 min.
Išvirtą kiau­šinį išimame iš van­dens ir vėliau iš plėvelės.
Valgome su skrudinta duona.

Labai skanu!



Šaltinis: anonsai.lt

Kavos gėrimas

Rekomenduoju savaitgalio pusryčiams.:)

1 porcijai reikės:

250 ml kavos
3 v.š. brendžio
3 v.š. kavos likerio
plaktos grietinėlės

Pagaminame kavinuke kavą be tirščių.
Supilame brendį, kavos likerį.
Viską sumaišome ir papuošiame plakta grietinėle.
Cukraus pagal skonį.
Labai, labai, labai skanu. MMMM....



Šaltinis: IKI receptai

Vištos kepenėlių paštetas

Reikės:

250-300 g vištienos kepenėlių
100-150 g sviesto
1 a. š. druskos
1 a. š. Provanso žolelių
muskato riešuto
2 v. š. brendžio
2 skiltelės česnako
1 nedidelio svogūno

Svogūną apkepti ant maždaug 10 g sviesto. Vištienos kepenėles nuplauti ir nusausinti. Ištirpinti apie 20 g sviesto apkepti kepenėles atskirai nuo svogūnu, kol nebebus kraujo. Nuimti nuo ugnies, supilti brendį, druską, prieskonius, išspaustas česnako skilteles, apkepintą svogūną. Ir dar truputį pakepinti. Į kombainą sudėti kepenėles su prieskoniais, supilti apie 80-100 g tirpinto sviesto ir viską išmaišyti iki vienalytės masės. Likusį sviestą ištirpinti ir užpilti ant sudėto į indelius pašteto. Tai daroma ne dėl grožio, o tam, kad paštetas nepakeistų spalvos ir netaptų neestetiškos išvaizdos.
Labai skanu:)

Limoncello - citrinų žievelių likeris

Reikės:

3 didelių citrinų
250 ml spirito (95 laipsnių) + 110 ml geriamojo vandens
200 g cukraus
250 ml vandens

Citrinas švariai nuplauti, nutarkuoti žievelę tarka arba daržovių skustuku. Stengtis, kad nepapultų baltos dalies.

Sudėti citrinos žieves į sandarų indą, užpilti vandeniu su spiritu, uždaryti ir palikite tamsoje 7-10 dienų.

Po 7-10 dienų paruošti sirupą iš vandens ir cukraus. Atvėsinti sirupą. Perkošti citrinos žievelių užpilą, sumaišyti su sirupu.

Pagamintą Limoncello laikyti šaldiklyje, tada skonis bus itin malonus, o pats gėrimas tirštas.

Galima sirupą virti ne su vandeniu, o pienu, tada bus kreminis likeris, tik jo negalima laikyti šaldiklyje. Beje, gaunasi pakankamai stipru, nemėgstant labai stipriai galima padidinti sirupą kiekį.

Šaltinis: Rossa di sera

Itališka Velykinė duonelė

Reikės:

20 g šviežių mielių
1,25 puodelio šilto pieno
Žiupsnelio druskos
1/3 puodelio minkšto sviesto
2 kiaušinių
½ puodelio cukraus

3,5 puodelio miltų (apytiksliai)
1 kiaušinio (aptepimui)
6 išvirtų ir nudažytų kiaušinių
Pabarstukų

Velykiniai kiaušiniai gali būti ir ne kietai virti, kadangi kepant orkaitėje, trynys pasidaro kietas.
Dideliame dubenyje sumaišyti mieles su cukrumi, supilti pieną, kiaušinius, sviestą ir druską. Suberti puse miltų ir išmaišyti iki vienalytės masės. Po truputį suberti likusius miltus. Tešla turi būti nelimpanti prie rankų. Užminkytą tešlą, užengti ir palikti pakilti. Turiu pakilti dvigubai, tai užtrunka apie 1h.
Pakilusią tešlą padalinti į 12 gabaliukų. Iš kiekvieno padaryti 2,5 cm storio, 28 cm ilgio volelius. Susukti du volelius į virvutę ir užsapausti galus, taip suformuojant ovalą su skylute viduryje. Tokį rutuliuką dėti ant kepimo popieriaus, o per vidurį įdėti nudažytą kiaušinį. Tą patį padaryti su likusia tešla ir kiaušiniais. Paruoštas bandeles palikti dar 1h pakilti. Prieš kepant aptepti kiaušiniu ir apibarstyti pabarstukais.
Kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 min. (su ventiliatoriumi). Atvėsinti ant grotelių.
Labai skani saldi duonelė, idealiai tinkanti prie kiaušinių.:)



Šaltinis: italiandish.squarespace.com