Krevetės su makaronais ir alumi

 

Reikės:

 

2 v.š. rapsų aliejaus

1 didesnio svogūno

1 raudonos paprikos

200 g pievagrybių

2 skiltelių česnako

400 g konservuotų pjaustytų pomidorų

250 g šviesaus alaus

1 v.š. pomidorų padažo

1 a.š. čiobrelių

1 a.š. druskos

pipirų pagal skonį

250 g juostinių makaronų

250 g lukštentų krevečių

 

Keptuvėje įkaitinkite aliejų, susmulkinkite svogūną ir pakepinkite su pjaustyta paprika, kol suminkštės.

 

Suberkite griežinėliais pjaustytus grybus ir išspaustas česnako skilteles, vis pamaišant kepti apie 3min. Vėliau įmaišyti konservuotus pomidorus, alų, pomidorų padažą, čiobrelius, druską ir pipirus. Kartkartėmis pamaišant virti apie 10-15min., kol padažas šiek tiek sutirštės. Tuo metu išvirkite makaronus pasūdytame vandenyje, išvirusius nusunkti.

 

Į pomidorų padažą sudėti lukštentas krevetes ir užvirinti. Sumažinti ugnį ir dar pavirti kelias minutes, kad krevetės sušiltų. Įmaišyti makaronus. Dėti į lėkštes ir patiekti.

 

Skanus patiekalas, su ryškiu alaus prieskoniu, alų galima keisti baltu vynu arba žuvies sultiniu.

 

Skanaus!

 

Šaltinis: Valgiai šeimai ir draugams

Makaronai su lašišos padažu

Reikės:

250 g makaronų
300 g sūdytos lašišos
200 ml grietinėlės
1 v.š. sviesto

Makaronus išverdame pasūdytame vandenyje pagal nurodytą laiką ant pakelio.
Lašišą supjaustome nedideliais gabalėliais. Keptuvę įkaitiname, išlydome sviestą ir pakepiname lašišą.
Supilame grietinėlę ir joje patroškiname žuvį. Padažo nesūdžiau, kadangi lašiša buvo sūdyta, sūrumo užteko.
Išvirtus makaronus nukošiame, dedame į lėkštę, amt viršaus pilame padažą, papuošiame žalumynais.
Labai skani ir greita vakarienė.:)

Skanaus!

Makaronų juostelės sūrio padaže

Iš karto atsiprašau už nuotrauką.:) Vieną fotoaparatą buvo išsinešęs MB, kitas išsikrovęs, beliko tik telefono kamera...
Bet buvo taip skanu, kad labai norėjosi pasidalinti šiuo itin paprastu ir lengu patiekalu.



2 porcijom reikės:

120 ml grietinėlės
20 g sviesto
~ 60 g parmezano
druskos
pipirų
muskato
125 g makaronų juostelių

Užvirti vandenį, pasūdyti ir išvirti makaronus. Aš viriau apie 5 min.
Keptuvėje išlyditi sviestą, supilti grietinėlę ir pakaitinti apie 1 min. Tada sudėti puse sūrio. Kaitinti iki vienalytės masės. Pagardinti druska, pipirais, muskatu (jo dėti pagal skonį, man patinka daugiau).
Išvirtus makaronus nukošti, sudėti į padažą ir viską gerai išmaišyti.
Sudėti į lėkštes ir užbarstyti likusį sūrį.
Viskas - vos 10-15 min. ir skani vakarienė garuoja ant stalo.:)
Skanaus!

P.S. Parmezano neturėjau, turėjau tik likutį džiugo ir fermentinio sūrio, juos abu ir sudėjau. Bet mano skoniui buvo pats tas. Jei daryti vien tik su parmezanu, man būtu per aštru. Bet čia skonio reikalas.:)

Makaronai su vištiena ir saulėje džiovintais pomidorais

Reikės:

250 g makaronų
1 vištienos krūtinėlės
4-6 gabaliukai saulėje džiovintų pomidorų
1 v.š. kaupinas grietinės
100 g fermentinio sūrio
baziliko
druskos
pipirų

Makaronus išverdame pasūdytame vandenyje. Kol makaronai verda susipjaustom kubeliais vištienos krūtinėlę, susmulkinam džiovintus pomidorus. Į keptuvę įpylam šiek tiek aliejaus nuo džiovintų pomidorų, sudėti vištieną, po kelių minučių sudėti pomidorus ir dar kelias minutes viską pakepinti, po to suversti nukoštus makaronus, įdėti grietinės (galima ir grietinėlę), suberti druską, pipirus, įtarkuoti sūrio ir viską pakaitinti, kol padažas sutirštės. Pabaigoj suberti baziliką, viską išmaišyti ir gardžiausia makaronų gerbėjų vakarienė paruošta.

Skanaus:)

Šaltinis: Neringos blogas

Spageti makaronai vyne

Taip jau atsitiko, kad mūsų namuose atsirado labai daug sugędusio vyno. Na tiek daug, kad užteks jo ne tik mėsos marinavimui. Pirmas išbandytas receptas spageti makaronai virti vyne. Labai graži spalva gaunasi, tik nuotraukoj ją užgožė sūris.



Reikės:
1 l vandens
1 l raudono vyno + 1/4 stiklinės padažui
250 g spageti makaronų
1 česnako galvutė
1 v.š. sviesto
1/4 stiklinės alyvuogių aliejaus
1/2 a.š. aitrios paprikos miltelių
smulkintų petražolių
parmezano sūrio (kadangi jo neturėjau dėjau Rokiškio, aišku skonio nėr ką lyginti)

Į puodą supilu vandenį su vynu, pakaitinu iki virimo. Kai vanduo užverda sudedu makaronus. Verdu apie 10-12 min.
Keptuvėje ištirpinu sviestą, pakepinu ant jo česnaką, supilu aliejų, sudedu paprikos miltelius, galiausiai supilu vyną, pakaitinu kelias minutes.
Tiesiai iš puodo dedu makaronus į pašildytas lėkštes, užpilu padažu (padažo man norėjosi gerokai daugiau), pabarstau petražolėmis, sūriu ir patiekiu į stalą.
Na man šiek tiek daugiau norėjosi druskytės. Nors komisija (trijų asmenų) įvertino teigiamai.:)

Conchiglioni makaronai su aštriu padažu

Makaronams reikės:

250 g conchiglioni makaronų (didelių kriauklių)
1,5 pakelio varškės (aš ėmiau 1 pakelį ir buvo permažai)
šlakelis pieno varškės masei praskiesti
ryšelis svogūnų laiškų
druskos pipirų

Padažui:

2 vidutinio didumo svogūnų
2 skiltelės česnako
1 morka
skardinė konservuotų pomidorų
1/2 čili pipiriuko
1/2 raudona paprika
1/2 geltona paprika
1/2 žalia paprika
druskos
pipirų

Makaronus išvirdu pasūdytame vandenyje, viriau apie 10 min. Nukošti ir palikti, kad šiek tiek pravėstų.

Tuo tarpu indelyje sutrinu varškę su šlakeliu pieno, įberiu druskos, pipirų bei sudedu pjaustytus svogūnų laiškus. Viską permaišau ir įdarau pravėsusius makaronus. Kadangi buvo permažai įdaro negalėjau pilnai įdaryti makaronų, kitą kartą darysiu iš didesnio varškės kiekio. Įdarytus makaronus sudedam į kepimo indą.

Kadangi mano orkaitė dujinė makaronus pašovei vos pradėjus troškintis padažui.

Pasidarom daržovių padažą. Svogūną supjaustyti smulkiais kubeliais, morką sutarkuoti ir pakepinti ant aliejaus, įspausti česnako skilteles bei sudėti smulkiai pjaustytas paprikas, viską apkepinus sudėti konservuotus pomidorus su čili pipiriuku ir viską patroškinti apie 10-15 min. Baigiant troškintis daržovėms suberti druską bei pipirus.

Padažą supyliau ant apkeptų makaronų ir dar pakepiau orkaitėje apie 5min.

Recepto šaltinis: neringos blogas

Spageti makaronai su voveraičių padažu

Tęsiu grybų vakarienės meniu. Ši - paskutinė šią savaitę. Ne vakarienė paskutinė, o voveraitės baigėsi.:) Kada bus sekanti nežinau, nes neaišku kada važiuosime grybauti.

Reikės:

spageti makaronų
virtų voveraičių
gabalėlio sviesto
1/2 stiklinės balto vyno
2 v.š. grietinėlės
1 v.š. smulkintų petražolių
fermentinio sūrio

Dideliame puode išverdame makaronus.
Apkepame virtus grybus svieste, supilti vyną. Pakepti tiek, kad išgaruotų alkoholis. Nežiūrėjau tiksliai į laiką, bet kepiau iki 10min. Po to supilti grietinėlę ir jei trūksta pridėti dar šiek tiek druskos.
Nukošti makaronus ir sudėti į keptuvę ant jau apkeptų grybų. Galiausiai apibarstau tarkuotu sūriu. Naudojau paprastą Rokiškio, aišku skaniausia būtu su parmezanu.:)