Greitas pyragas prie arbatos

Štai laišką Tau rašau.
Ir nieko nieko neprašau,
Tiesiog pasikalbėti noriu,
Gal apie tai, kad prastas oras,
Kad antakis gražus,
Į peteliškę panašus...
Gal apie tai,
Kad pamokos nuobodžios,
Kad nuograužą kapoja varnos godžiai.
Senukas vos bepavelkąs batus,
Ir lyg pro miglą man jau rodos,
Kad užu lango siaučia baltas sodas,
O tam sode ir mes abu... abu...

Jei teisingai atsimenu, šis eilėraštis iš laikraščio moksleiviams „Aitvaras“, dabar tokių laikraščių vaikams niekas nebeleidžia.:( Gaila...



O receptas labai paprastas kaip 2x2, kai norisi ko nors skanaus arba netikėtai paskambina draugė, kad užbėgs puodeliui kavos. Produktai tokie, kurie dažniausiai būna visose virtuvėse.

Reikės:

3 kiaušinių
220 g cukraus
250 ml augalinio aliejaus
250 ml riebaus pieno
375 g miltų
Cinamoninio cukraus (pabarstymui)

Įkaitinti orkaitę iki 170 laipsnių (režimas su ventiliatoriumi). Formą keksui ištepti riebalais.

Kiaušinius su cukrumi išsukti iki baltos masės, galima rankomis arba mikserio pagalba. Į masę supilti aliejų ir pieną. Suberti puse miltų ir gerai išmaišyti. Galiausiai supilti likusius miltus. Tešla turi būti pakankamai tiršta, bet ne per tiršta. Masę sukrėsti į kepimo formą ir pašauti į orkaitę 45-50 min. Kepti iki aukso spalvos. Ar iškepęs patikrinti mediniu pagaliuku. Įkišti į pyragą palaikyti apie 5 s, jei pagaliukas aplimpa tešla, reikia pakepti dar 5 min. Aš kepiau 50 min.

Iškepusį išversti į lėkštę ir iš karto apibarstyti cinamoniniu cukrumi. Jį pasidaryti labai paprasta: 2 a.š. cukraus sumaišyti su 0,5 a.š. cinamono.
Pateikiamas su ledais arba plakta grietinėle, nors man skanus ir be nieko.:)
Skanaus!



Šaltinis: Village feast

Medaus tortas

Tešlai reikės:

3 kiaušiniai
3 dideli v.š. medaus
100 g margarino EVE arba sviesto
1 stiklinė cukraus
3 a.š. kepimo miltelių
700-800 g miltų

Kremui:

700-750 ml grietinės
450 ml grietinėlės (išplakti)
30 g želatinos,
citrinos žievelės,
cukrus, citrinos sultys ar rūgštelė pagal skonį

Į didelį dubenį sudedame visus produktus išskyrus kepimo miltelius, dubenį statyti ant puodo su verdančiu vandeniu ir visus produktus gerai išmaišyti (tam, kad nesutrauktų kiaušinių) bešildamas margarinas savaime po truputį ištirps. Kai masė įkais nukelti ją nuo puodo ir po truputį įmaišyti miltus sumaišytus su kepimo milteliais, gerai išmaišyti, kai jau bus sunku maišyti išversti tešlą ant smarkiai miltais pabarstyto stalo ir suminkyti, ji turi nelipti prie rankų ir susiminkyti į gabalą, kuris padėjus nesubliukštų.
Kočiojant tešlą stalą reikia pabarstyti miltais, ji lipni. Kočioti reikia, kol tešla dar šilta, kočioti labai, labai plonai.
Iškočiotą tešlą apipjauti norima forma. Kepti įkaitntoje iki 200 laipsnių orkaitėje, kol gražiai parus, man užtruko apie 5-7min. Bet gal galėjau ir labiau pakepti.

Blynelius galima susikepti ir iš anksto, kad ir prieš mėnesį, jie negenda, tada tepant tortą bus mažiau darbo.

Kremą ruošiame taip:
želatiną išbrinkinti mažame kiekyje vandens, po to ištirpinti. Grietinėlę išplakti su šiek tiek cukraus. Taip pat išplakti grietinę, kiek paplakus sudėti žieveles, įspausti citrinos sulčių dar įberti cukraus ir paplakti. Į grietinę, plakant mikseriu, supilti ištirpintą želatiną (šitoj vietoj svarbu kad grietinė nebūtų labai šalta, kad nesutrauktų želatinos). Po to sudėti apie trečdalį plaktos grietinėlės atsargiai išmaišyti, po to sudėti likusią dalį grietinėlės ir atsargiai išmaišyti. Jei paragavus mažai cukraus - galima įberti cukraus pudros ir lengvai permaišyti. Kadangi grietinėlė šalta - kremas akimirksniu pradeda stingti, galima iš karto pertepinėti tortą. Šio kiekio kremo užtenka 6 lakštams sutepti.

P.S. Originaliam recepte reikėjo dėti sodą, bet aš dėjau kepimo miltelius ir iškilo pakankamai gerai. Kočiojau tiesiai ant sviestinio popieriaus. Iš šitos lakštų normos gaunasi apie 10 vnt. 24-25 cm blynai, jei juos visus sutepti gaunasi tortas gigantas, dėl to gaminau du vidutinio dydžio tortus.:)



Šaltinis: Cipciuko receptas

Karštas šokoladas

Reikės:

500 ml pieno
100 g smulkinto geros kokybės juodojo šokolado
1 juodojo pipiro grūdelis

Puode ant mažos ugnies užvirinti pieną. Suberti šokoladą ir pipirą, kaitinti ne mažiau kaip 10 minučių. Šokoladą perkošti ir galima patiekti iš karto, bet jis bus kvapnesnis, jei kelias valandas pašaldysime jį šaldytuve ir pašildysime prieš patiekiant.
Tiems, kas nenori ir tiek užtrūkti - pipiro grūdelį stambiai sugrūsti. Į puodelį įpilti pieno, sudėti šokoladą ir pipirą, viską įdėti į mikrobangę 1,5 minutės max. temperatūroje. Kas 20 sek. išimti ir permaišyti. Pipiro galima ir neišimti :) Mėgautis iš karto :)

Šaltinis: Žaidžiame virtuvę

Sluoksniuotos tešlos bandelės su vyšniomis ir šokoladu

Reikės:

sluoksniuotos tešlos
šaldytų arba šviežių vyšnių
cukraus
tepamos varškės sūrelio
šviežių citrinos sulčių
pieno

Vyšnias apibarstome cukrume ir apšlakstome citrinos sultimis, paliekame šiek tiek pastovėti.
Sluoksniuotą tešlą atšildome ir supjaustome kvadratėliais.
Kiekvieną kvadratėlį aptepame varškės sūreliu, dedame po šaukštą vyšnių. Užspaudžiame kraštelius, sudedame į skardą ir aptepame pienu.
Su šokoladu, tiesiog įdedame pora gabalėlių šokolado ir užspaudžiame kraštelius.
Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 min., kol gražiai apskrus.