Pyragas su mascarponės sūriu

 

 

Reikės:

60 g sviesto

50 g cukraus

1 trynio

150 g miltų

2 v.š. grietinės

 

Įdarui:

 

150 g varškės

190 g maskarponės sūrio

50 g cukraus

25 g kukurūzų krakmolo

2 kiaušinių

1 a.š. vanilinio cukraus

 

Įdarui kiaušinius išplakti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Įmaišyti varškę ir mascarponės sūrį, galiausiai suberti krakmolą.

 

Pagrindui sviestą ištrinti su miltais ir cukrumi iki trupinių, sudėti trynius, grietinę ir išminkius dėti pusvalandžiui į šaldytuvą.  Vėliau tešlą iškočioti, iškloti kepimo indą, supilti paruoštą įdarą ir dėti į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę. Kepti  40-50 minučių. Išėmus atvėsinti iki kambario temperatūros ir dėti porai valandų į šaldytuvą.

 

Labai skanus pyragas!

 

Šaltinis: forelles receptai