Tešlai reikės:
170 g miltų
100 g sviesto
2 v.š. grietinės
žiupsnelio druskos
Įdarui:
2 kiaušinių
200 ml grietinėlės
50 g džiugo sūrio
50 g fermentinio sūrio
100 g brokolių
200 g upėtakio
1/2 a.š. druskos
žiupsnelis šviežiai maltų pipirų
Pirmiausia užsiminkome tešlą. Sviestą minkome su miltais ir žiupsneliu druskos, kol gauname vienalytę masę, įminkome kelis šaukštus grietinės. Kepimo formą išklojame tešla, taip, kad kraštai užeitų apie 2cm. Padedame formą 20-30min į šaldytuvą.
Orkaitę įkaitiname iki 200 laipsnių. Ištraukiame kepimi formą iš šaldytuvo, subadome šakute, tešlą išklojame sviestiniu popieriumi, pabarstome žirniais, pupelėmis ar kažkuo panašiai. Dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame 15min.
Per tą laiką pasiruošiame įdarą.
Išplakame kiaušinius su druska ir pipirais, supilame grietinėlę ir viską gerai išmaišome.
Brokolius pasmulkiname ir išdėliojame ant tešlos, tada sudedame gabalėliais pjaustytą upėtakį. Užberiame tarkuotus sūrius, galiausiai supilame kiaušinio-grietinėlės plakinį. Kraštai dėl to ir turi būti aukštesni, kad užpilas neišbėgtų, man truputėli išbėgo.
Pašauname į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame apie 35min., kaitinime iš viršaus ir apačios.
Labai skanus ir sotus pyragas.
Šaltinis: recepti.kz
4 komentarai:
Kaip blogas atsigaves palyginus su pernai, matosi, kad daugiau laisvo laiko yra :)
Dėkui, laiko tai mažiau, bet stengiuosi išnaudoti maksimumą.:) Kaip sakoma kuo daugiau darai, tuo daugiau suspėji.
Gaminau nemažai ir praeitais metais, tik nedaug čia rašydavau.;)
Ačiū už idėją labai laiku ir vietoje! :) Būtinai gaminsiu, atrodo labai gardžiai, o aš kaip tik jau kurį laiką apie pyragą su žuvimi svajoju... :)
Man tokie pyragai labai patinka, tikiuosi patiks ir Jums.:)
Rašyti komentarą